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厨师 面议
3年以上 中技
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  • 领导好技能培训岗位晋升
成都恒信人力资源管理有限责任公司 2019-12-13 10:01:37 1614人关注
职位描述
职位描述:
岗位职责:
根据酒店的经营特点和要求,组织特色食品展示、推出时令菜式,增加日常经营菜式的花色品种,促进销售。合理使用原材料,控制原材料的规格和数量,减少损耗,降低成本。听取客人的意见,了解销售情况,不断改进,提高食品质量。根据餐饮部的整体工作计划进行实施,并密切配合餐厅的工作。
工作内容:
1. 严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度;
2.按要求做好厨房环境、用具和个人卫生;
3.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问題,应及时向上级报告;
4.按质按量做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生;
5.认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息;
6.管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好水电气等开关,以免发生事故;
1. 完成上级指派的其它任务。
任职要求:
1. 身体健康、无传染性疾病,品貌端正,精力充沛;
2. 中专以上学历,受过厨房管理方面专业培训、拥有技术等级证书者优先;
3. 有3年以上中、西餐厅厨师工作经验,有酒店工作经验优先;
4. 精通管理厨房各工种的操作,熟悉多种菜式者优先考虑;
5. 有成本控制的意识,熟悉厨房设备的使用及保养;
6. 具有强烈的责任心及职业道德素养,勇于开拓和创新。
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联系方式
注:联系我时,请说是在温江人才网上看到的。
工作地点
地址:成都温江区成都-温江区
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